Attività pratica: con l’impasto i bambini fanno gnocchi e scialatielli. L’arte bianca è una pratica seppur semplice, dal contenuto altamente scientifico. La combinazione corretta degli ingredienti garantisce il risultato…per tutti i gusti il pranzo è servito  

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Un salto indietro nel tempo…

Ma il tempo di chi…

Ma della farina ovviamente!

Attività 1: presentazione della spiga e delle sue parti

Attività 2: la semina, la mietitura, la raccolta, la trebbiatura, la macinatura

Attività 3: farina in tavola per creare una soffice pagnottella

I piccoli alunni della scuola primaria hanno svolto attività di drammatizzazione mimando: la farina, lo zucchero, il lievito e l’acqua, l’impasto, il pane lievitato…la semola di grano duro, la farina di grano tenero e la farina di riso per fare le differenze…esperimenti tattili  (a cura delle Prof.sse Cardellino-Izzo-Viticchio) 

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C’era una volta…e così nacque il pane lievitato.

Attività 1: dalla muffa al lievito

Attività 2: il lievito entra in azione

Attività 3: tutti all’opera per dare scientificità alla creazione del pane con pochi elementi naturali (Prof.sse Cardellino-Izzo-Viticchio per la scuola primaria) 

Giochiamo ad impastare…i piccoli alunni della scuola dell’infanzia si cimentano nell’arte bianca (Prof.sse Casceglia-Castello-Pedata- Pirolli per la scuola dell’infanzia) 

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